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野菜辛味噌らーめん


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訪問日::2020年01月上旬
記事仕込:2020年02月上旬


▼越後秘蔵麺無尽蔵

 

新潟本社の㈱キタカタが展開している越後秘蔵麺無尽蔵です。

ラーメン業務以外にも居酒屋チェーンなども展開しているグループです。

なお、無尽蔵だけでも全国で50店超出店しいて人気の高さが伺えます。

 

無尽蔵の推しは麺!

麺のコシとツルツル感は両立させるために柿渋に含まれるポリフェノールが

麺のコシの成分をしっかりと固め、絶妙な食感を作りだしています。
 

 
 

▼野菜辛味噌らーめん

 

鶏ガラスープに甘みの「北海道味噌」とコクの「長期熟成八丁味噌」で野菜の旨味を引き出しました。

辛味噌で二段階の味が楽しめる自信作です。

 

※無尽蔵HPより

https://www.kitakata.co.jp/mujin/menu.html

 

 

▼安定の旨さがそこにはある!

 

イオンモール新潟南店内フードコートにある無尽蔵さんに行きました。

無尽蔵さん。

自分の記憶が確かならば恐らくイオン新潟南が建った最初からある気がします。

(嘘だったらごめんなさい。。。)

群雄割拠のフードコートで長くお店を構えてるってことは

それだけ安定の旨さってのがあるって思うんですよね。

 

実際、私、無尽蔵さんには十数年ぶり(駅前にあった時に伺って以来)でしたが、

言葉は悪いかもしれませんが、所謂"サービスエリア"的な安定感を感じましたよ。

まぁ値はこっちの方が高いですけどね。。。

 

ごちそうさまでした。