野菜みそラーメン
訪問日::2019年12月上旬
記事仕込:2019年12月下旬
▼ラーメン東横
新潟の5大ご当地ラーメンの一つ、新潟濃厚みそラーメン。昭和56年創業ラーメン店です。
スープは動物系の甘さを中心に濃く荷だすことで、しょっぱくて香りのあるスープにバランスを合わせます。
特製の割りスープで割ることで濃さを調整することができます。
※ラーメン東横HPより
https://www.touyoko.jp/
▼野菜みそラーメン
今回食べたのは野菜みそラーメンです。
極太もっちり麺とパンチのある豚骨系で超濃厚な味噌スープというフォルムです。
キャベツともやしの盛りがよく、また濃厚(良い意味でしょっぱい)なスープを吸っていて旨い!
割りスープで薄めて自分の好みを探求するのもよし。
ただ、個人的には割りスープなしで食べすすめるのが好きです。
▼しょっぱいが俺は好き!
東横のスープは濃い!しょっぱい!という否定的見解もあるけれど
あの太麺に合わせたあのしょっぱい味噌スープって俺は好きよ。
お年頃になってきたので、高血圧は心配ですけどねwww
ごちそうさまでした。
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