喰い処よっちゃん亭/小松菜と玉こんの煮浸しを作ってみた! : ガリちゃんねる。倉庫

こんにちは。そしてこんばんは。

よっちゃん亭シェフのよっちゃんです。

(我が家の料理担当...なだけですwww)

最近、煮物を作るのがマイブームです。

(作るの楽だし、作り置きできるし、弁当のオカズになるし)

煮物といえば、切り干し大根やひじきなどが王道ですけども

今回作ったのはコレだっ!!!

小松菜と玉こんの煮浸し

材料は小松菜・玉こん・しいたけ・油揚げ。

水・醤油・みりん・ほんだしで味付けです。

自分は20分位弱～中火で煮込むのが好きです。

煮浸しを煮込み中にササミ丼を作成。

ついでに味噌汁も作成。

▼作ってみて...

煮物を作成中に2品位はできるので最近マイブームです。

しかもこの日のメニューなら30分～40分くらいで全部出来上がります。

包丁さばきの良い人ならもっと時短できることでしょう。

自分が夕飯作りに取りかかれるのがだいたい19時頃。

夕飯食べれるのが20時過ぎの生活です。

嫁はそこから更に遅く21～22時。

このメニューならコッテリしてなく胃には安心!?

強いてあげれば...塩分か。。。

塩分対策に我が家ではタニタの減塩味噌を使っています。

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↑こんなやつ。

みなさんも煮浸し＆減塩味噌。いかがでしょうか。